2-7°Bresaola Punta D’anca Soprana Rund 2,5kg
Gedroogde en gerookte runderhaas van het Veneto Soprana rund.
Ambachtelijke bresaola geproduceerd van het nootje van runderfilet.
Wordt eerst gezouten en gelooid en vervolgens in speciale tanks gelegd. Eenmaal klaar voor kruiden, wordt het met de hand gebonden om te drogen in speciale temperatuurgestuurde cellen.
Allergenen: afwezig.
Toon product bij PS in Foodservice
Ingrediëntendeclaratie: Rundvlees (96,5%), zout, dextrose, natuurlijke smaakstoffen, kruiden, antioxidant: natriumascorbaat; conserveermiddelen: natriumnitriet, kaliumnitraat; smaakstoffen, rookaroma.
Energie/100gr in kJ: 602
Energie/100gr in kcal: 143
Vet/100gr in gr: 3
Waarvan verzadigd/100gr in gr: 2
Eiwit/100gr in gr: 28
Zout/100gr in gr: 3
Ingrediëntendeclaratie: Rundvlees (96,5%), zout, dextrose, natuurlijke smaakstoffen, kruiden, antioxidant: natriumascorbaat; conserveermiddelen: natriumnitriet, kaliumnitraat; smaakstoffen, rookaroma.
Energie/100gr in kJ: 602
Energie/100gr in kcal: 143
Vet/100gr in gr: 3
Waarvan verzadigd/100gr in gr: 2
Eiwit/100gr in gr: 28
Zout/100gr in gr: 3
