De papaya is een echte tropische vrucht die vooral groeit in AziĆ«, Midden-Amerika en Zuid- en Midden-Afrika. Als je niet eerder een verse papaja gegeten hebt, ken je de smaak waarschijnlijk toch wel: de vrucht zit vaak in ingeblikt tropisch fruit. Papaya’s hebben oranje vruchtvlees, smaken zoet en hebben qua smaak wat weg van een meloen. Ze ruiken enigszins naar abrikozen. De ronde tot ovaalvormige vrucht is zo’n 15 tot 20 cm lang en heeft een gladde groenachtig-gele tot gele schil. Als je de vrucht halveert zie je binnenin een verzameling aan zwart tot donkerbruine zaadjes met daaromheen het boterzachte, geel-oranje vruchtvlees. De zaadjes kun je drogen en als “peper” gebruiken in gerechten.