Tomaten Hollandse B. De tomaat is een populaire vrucht, afkomstig van de tomatenplant. De vrucht is culinair gezien een groente. De tomatenplant is giftig. De rijpe vrucht daarentegen is wel gezond. Tomaten bevatten veel vitamine C, carotenen, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine B6 en de mineralen kalium, fosfor en magnesium.