2-7°
Dit aardappelras, dat vooral bij restauranthouders een goede naam heeft opgebouwd, wordt al 45 jaar geteeld in strikt begrensd gebied aan de Cote D’Opale, rond le Touguet. Vandaag de dag wordt de ratte aardappel door slechts 6 producenten geteeld en op de markt gebracht door het bedrijf Touquet Savour
