2-7°Parelhoen bout ontd.
Leverancier: Pieter van Meel
Achterboutjes van de parelhoen, zeer smakelijk als confit.
Minimaal orderbedrag : € 350
Parelhoenders zijn hoenderachtige vogels met veel ondersoorten. Ze worden ook wel poelepetaten of stipkippen genoemd. Parelhoen behoort tot de fazantachtigen en heeft een kenmerkende lichte wildsmaak. Het vlees is heel mager. e parelhoenboutjes kunt u konfijten in ganzenvet, stoven of braden in de oven. De herkomst is Frankrijk.
